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Horaires :

Mercredi-Jeudi : 10h-12h30 et 16h00-19h30

Vendredi et Samedi : 10h-12h30 et 15h0-19h30

Dimanche : 10h-13h

fermeture le Lundi et Mardi

Les Petits Bouchons 28, Boulevard Saint Jean
(face à la place de la salle des fêtes)
34150 ANIANE
Tel : 04 67 66 71 06

CHATEAU DE CAPION LE COLOMBIER 2012
CHATEAU DE CAPION

Elevage : En barriques neuves et de 1 vins
Cépage : 65% Viognier, 35% Roussanne
Vinification : Les grappes sont récoltées à la main, après un double tri, dans la vigne., un pressurage doux est effectué, un débourbage à froid est pratiqué, d’une durée de 36 H à une température de 4 ° à 6 °C., le nouveau jus obtenu est descendu en barriques au tout début de la fermentation alcoolique, le vin est élevé durant 8 mois sur ses lies, sans aucun soutirage.
Service : 11°
Garde : 3 à 5 ans

Réf. :
20
14,90 €
En stock
 
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04 67 66 71 06
06 26 41 46 29
 

Le nez est très fin, discret. La bouche est ample d’une longueur subtile, avec des notes d’abricot, de mangue mais aussi torréfiées, et épicées.

Au cœur de la vallée de Gassac, le Château de Capion met en valeur 45 hectares de vignes. La majeure partie du vignoble du Château Capion a été planté dans les années 80 sur des sols calcaires. Les vignes sont exposées au Nord Ouest, afin de limiter l'exposition au soleil et de bénéficier du micro climat frais de la Vallée de Gassac. 
La batisse du Château Capion qui accueille la famille Buhrer a été batie au 16eme siècle, mais son essor viticole remonte au 19eme. 
Frédéric Kast en charge du Château Capion depuis 2002 l'a hissé au niveau des meilleurs domaines du Languedoc Roussillon.
Les vins du Château Capion sont essentiellement destinés à l'exportation, ils sont régulièrement mis en avant par la presse internationale.
Élu meilleur vigneron Français en 2008 par le IWSC de Londres, Frédéric a également connu les honneurs de Robert Parker, qui le lui a attribué le grade "Excellent".

C’est un blanc pour la table, à consommer sur vos meilleurs poissons, un bar au fenouil, ou sur des viandes blanches et volailles aux sauces relevées comme une blanquette de veau, un poulet de Bresse aux morilles. Certains pourront même l’apprécier sur du foie gras.

 
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