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Horaires :

Mercredi-samedi : 10h-12h30 et 16h30-19h30

Dimanche : 10h-12h30h

fermeture le Lundi et Mardi

Les Petits Bouchons 28, Boulevard Saint Jean
(face à la place de la salle des fêtes)
34150 ANIANE
Tel : 04 67 66 71 06

CHATEAU BAS D'AUMELAS L'EGERIE 2016
CHATEAU BAS D'AUMELAS

Elevage : 15 mois en barriques
Cépage : 90% Grenache, 10% Syrah
Vinification : Traditionelle, macération longue, non-filtré
Service : 16°C
Garde : 7 à 10 ans

Vin issu de raisins de l'agriculture biologique.

   

Réf. :
322
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Vin très expressif, à la robe intense et aux reflets violacés. Le nez est dominé par des notes épicées et balsamiques. Son attaque est ample et équilibrée, marquée par des tannins d'une grande finesse. 

Le Domaine Château Bas d'Aumelas est un ravissant vignoble et domaine du 14ème siècle, situé dans les hauteurs de l'Hérault, au coeur de la garrigue.

Propriété de la famille D'Albenas depuis des siècles, le domaine a été repris depuis 2002 par deux jeunes frères de la famille qui lui ont rendu son ativité viticole originelle.

Le vignoble est à 300 mètres sur le causse d'Aumelas alors que Syrah, Grenache et Carignan s'expriment sur ces coteaux argilo gréseux. La culture est réalisée dans le plus grand respect de la nature pour élaborer une vinification traditionnelle.

Les frères d'Albenas ont repris 15ha de vignes AOC Coteaux du Languedoc en 2001 et choisi une viticulture en conversion biologique.

Le vin de Château Bas se caractérise par sa belle couleur pourpre et ses arômes méditerranéens au mélange d'épices, de réglisse et de fruits rouges de sous bois et de garrigue.

La cave particulière de 2500hl, renoue avec les parfums complexes de la vinification après 30 ans d'inactivité. Les vieux gestes côtoient des procédés modernes pour une meilleure extraction des arômes du raisin.

Une tourte de pigeon aux foie gras et aux truffes ou un confit d'oie au chou vert.

 
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