Robe sombre et profonde. Le nez offre des arômes de fruits rouges bien mûrs, d’épices douces, de vanille avec une touche de caramel. La bouche reste tout de même fraîche avec une belle attaque, un boisé fin et élégant, des tanins veloutés et souples. Les notes de réglisse donnent de l’allonge et du volume pour la finale. C’est un vin qui sait allier fraîcheur et structure.

Notes & Commentaires:

- Terre de Vins: 16.1/20 - Grand jus, racé et gourmand, particulièrement subtil, enveloppé d’un élevage juste, tout à fait dosé. Un certain idéal du languedoc en termes de précision du tanin, d’extraction et d’élevage. Les barriques du Domaine de la Romanée-Conti seraient-elles l’un des secrets de cette réussite ?

- Guide Bettane & Desseauve 2012: 17/20 - La Grande Cuvée impresionne, son fruité magnifique, sa texture soyeuse ravissent.

- LARVF, le Guide des meilleurs vins de France 2012: Domaine classé 1* 

Famille LAVAL.Terroir d'ANIANE

Une viande grillée, un gibier à plumes ou une daube de sanglier.